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如今，出于保健和瘦身等目的，“素食一族”越来越成为“时尚一族”。但素食 也面临着如何达到营养均衡的问题。专家认为，关键要合理搭配营养。
不同的食物含有不同的营养物质，而不同食物的组合、互补，可提高食物 的营养
肥胖的人易患糖尿病、心血管疾病 ，但过于消瘦者则会发生营养不 良、免疫功能低下等一系列问题。所以，每日摄入的能量应以维持理想体重为原则。素食老人如体重较...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/13221514426.html
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秋天，正是花生成熟的季节，不少地方的花生已大量上市。食客们掌握一点科学吃花生的常识还是很有必要的。大多数人都爱吃花生，花生的吃法也是多种多样，可生食，可油炸、炒、煮，在诸多吃法中，以水煮为最佳。 水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。尤其是β－谷固醇有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病...
佚名
|素食|
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很多人喜欢吃甜食，尤其是女孩子，可它偏偏又是努力保持体型的MM们餐桌上的大忌。其实甜食并不仅仅代表了“肥胖的诱惑”，必要的时候，它还是你的“救命仙丹”……
营养学家说，上午十时左右，和下午四时左右是食用甜品的最佳时间。此时间段适当品尝一点甜食，可以消除疲劳、调整心情、减轻压力。但只能是“点”到为止，不可多食。
1、血压过低有不少人都有过这样的遭遇。接近中午时，突然会觉得...
佚名
|素食|
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生菜沙拉不仅好吃又可以减肥。但是吃进一盘又一盘加上各式各样沙拉酱的生菜沙拉，虽然美味可口，不过很容易地就掉进生菜沙拉可能含高油脂的陷阱中而造成肥胖。 对于想要减重的民众， 多半知道要避开高油脂的食物，减少油脂的摄取量，其实营养师发现，在生活中要避开看的见的高油脂食物是比较容易的事，例如：肥肉、色拉油；但是相对的要避免那些看不见的油脂就较为困难了。所谓看不见的油以生菜沙拉来说：现在...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/11/15373514854.html
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那样使血糖骤然下降而出现低血糖现象。另外，魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。
适合人群：所有人都可以食用。尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品。
适用量：每餐80克左右。
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佚名
素食
http://www.fjdh.cn/ffzt/mwss/yclyy2007/09/17132914966.html
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作用。特别是它不含草酸，极利于人体对钙的吸引，是儿童及中老年人补钙的佳品。仙人掌还含有一种叫丙醇二酸的物质，对脂肪的增长有抑制作用，可以用以减肥。
适合人群：一般人都可食用。尤其适合中老年人，肥胖...
佚名
素食
http://www.fjdh.cn/ffzt/mwss/yclyy2007/09/17150314987.html
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炒，或用沸水略氽后立刻取出调味食用。有的豆芽看起来肥胖鲜嫩，但有一股难闻的化肥味，甚至可能含有激素，千万不要食用。盐类结晶较多者，不宜多食。
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佚名
素食
http://www.fjdh.cn/ffzt/mwss/yclyy2007/09/17154414995.html
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促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
适合人群：所有人都适合吃。孕妇及有消化道溃疡的人尤其适合。
适用量：每次70克。
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佚名
素食
http://www.fjdh.cn/ffzt/mwss/yclyy2007/09/17164014997.html
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肥胖均有功效。它性味甘寒，有清热利小便的功效。夏季食用有清凉降火作用，能消暑止渴。
适合人群：所有人都可食用。
适用量：每餐50克。
温馨提示：芦笋虽好，但不宜生吃，也不宜存放1...
佚名
素食
http://www.fjdh.cn/ffzt/mwss/yclyy2007/09/17164314998.html
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提起“病从口入”，总让人想到肠胃疾病，其实，男性不育亦可能“病从口入”。
首先，生育力与营养因素密切相关，营养不足或过剩都可能导致男性不育。营养不良时，维生素A、B、C、E和微量元素锌、钙、磷、铁、硒等缺乏，精子生成减少、活力下降。动物实验也表明，营养不良会降低动物的精液量和精液中为精子活动供能的果糖的含量。少年期营养过剩多致肥胖，脂肪...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/20114815093.html